Gesundheit ist eines unserer größten Güter, und sie sollte nicht nur denjenigen vorbehalten sein, die über die entsprechenden Geldmittel verfügen. Dennoch treten in Bevölkerungsgruppen mit niedrigem Einkommen statistisch gesehen mehr Krankheiten und Gesundheitsprobleme auf. Selbst in den sozial sehr ausgeglichenen Niederlanden haben Menschen mit geringem Einkommen eine kürzere Lebenserwartung und ihre Gesundheit verschlechtert sich früher.
Aber nicht nur Geld beeinflusst unsere Gesundheit. Lebensmittelwüsten (Regionen mit wenig oder keinen gesunden Lebensmitteln) verbreiten sich in vielen Ländern und Menschen mit wenig Zeit oder Mobilität haben immer öfter Probleme, an frische, vollwertige und nährstoffreiche Lebensmittel zu kommen.
Zum Glück können wir selbst die Ernährung in unserer Umgebung positiv beeinflussen und dafür sorgen, dass die benötigten Ressourcen erhalten bleiben. Hier sind drei einfache Wege.
1. Unterstütze die lokale Produktion
Lokale Molkereien, Bauernhöfe und Gärtnereien sind eine direkte Verbindung zur regionalen Lebensmittelproduktion. Wenn wir direkt beim Erzeuger kaufen, ist die Produktion für sie finanziell wesentlich lohnender. Außerdem sind die Lebensmittel auf dem Markt oder im Hofladen höchstwahrscheinlich auch nährstoffreicher als die im Supermarkt. Von lokal erzeugten Lebensmitteln profitieren alle in der Region.
2. Nutze einen Aboservice
Du hast keinen Bauernmarkt um die Ecke? Schau mal im Internet nach. In vielen großen und kleinen Orten gibt es mittlerweile Aboservices für Obst- und Gemüsekisten, die Dir die frische Ware nach Hause liefern – und Zeit fürs Einkaufen sparen. Schließ ein Abo ab und mach Dir so die Entscheidung für eine gesunde Ernährung dauerhaft leichter. Dein künftiges Ich wird es Dir danken.
3. Spende gesunde Lebensmittel an die Tafel.
Lebensmitteltafeln brauchen eigentlich immer Unterstützung, gerade jetzt. Mit Geld- und Sachspenden unterstützt Du direkt die gesunde Ernährung der bedürftigsten Mitglieder unserer Gesellschaft.
Gesunde Ernährung muss kein Luxus sein. Grundsätzlich haben wir alle Zugang dazu, egal wo wir leben. Arbeiten wir zusammen, um die gesunde Ernährung in unserem Umfeld zu stärken!