Wir lieben dieses großartige Rezept von einer unserer Mitarbeiterinnen! Wusstet Ihr, dass Shrimp viel Selen und Vitamin B12 enthalten? Shrimps sind aber nicht nur vitaminreich, sondern enthalten auch wenig Kohlenhydrate. Versucht mal dieses Rezept mit Parmesan – Genuss ohne Reue!
Zutaten:
14 Garnelen, mittelgroß (26 bis 30 pro Pfund, geschält und entdarmt)
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1/2 Knoblauchzehe, gehackt
2 Prisen Salz
1/4 Teelöffel Paprika
2 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
ca. 10 gr Paniermehl
1 Esslöffel geriebener Parmesan
Zubereitung:
ZUBEREITUNGSZEIT OHNE MARINIERZEIT UND DAS SCHÄLEN DER GARNELEN. Du kannst frische oder aufgetaute, geschälte Garnelen verwenden.
Garnelen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika in einen Frischhaltebeutel geben. Den Beutel vorsichtig schütteln, bis die Shrimps gut bedeckt sind. Für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 240 Grad vorheizen.
Paniermehl und Parmesan in den Frischhaltebeutel geben und vorsichtig schütteln, damit sich die Mischung gut verteilt.
Garnelen nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgekleideten Backblech verteilen.
Für etwa 10 Minuten im Ofen backen, bis sie gar sind.
Auf Wunsch mit Zitronenspalten garnieren und sofort servieren.
