Quel est ton taux de vitamine D ? As-tu besoin de stimuler ta bonne humeur ? Que dirais-tu d’une pause loin du stress et de l'anxiété ? Il est peut-être temps de te salir les mains et de faire pousser des plantes.
Tu te demandes peut-être pourquoi tu devrais te donner la peine de jardiner toi-même alors qu'il est plus facile, plus rapide et souvent moins cher d'aller au supermarché. C'est très simple : le jardinage est bon pour toi - et pour notre planète.
Le jardin rend fort et sain
Avant même de récolter et de manger les fruits frais de ton travail, jardiner te fait déjà du bien en soi. En travaillant dans le jardin, tu passes beaucoup de temps à l'extérieur et tu absorbes les rayons UV-B du soleil qui peuvent générer de la vitamine D.
La vitamine D, la vitamine du soleil, renforce notre système immunitaire et aide à réguler le flux d'insuline pour que notre métabolisme reste sain. De plus, elle renforce nos os et nos dents en influençant le calcium présent dans notre corps.
Encore mieux : c'est gratuit. Notre corps produit de la vitamine D lorsqu'il est exposé à la lumière du soleil. Cependant, malgré cette ressource gratuite, plus de 40% des Américains souffrent d'une carence en vitamine D. Le jardinage n'est qu'une des façons de stimuler la production de vitamine D par le corps.
Mais en jardinant, nous ne profitons pas seulement du soleil. L'entretien sain et physiquement exigeant des plantes contribue au développement d'os solides et d'un cœur fort. Le jardinage a également des avantages cognitifs.
Le jardinage réduit le stress occasionnel
Le travail au jardin stimule l'attention et la méditation. En outre, il a été prouvé que cette activité permet de réduire le taux de cortisol. Le cortisol, appelé hormone du stress, est une réaction vitale de notre corps face à des situations dangereuses ou difficiles - combattre ou fuir. Alors que la sécrétion de cortisol est bénéfique à certains moments, un excès de cortisol peut mettre notre corps à rude épreuve inutilement. Des niveaux chroniquement élevés de cortisol peuvent faire grimper notre taux de glycémie et augmenter ainsi le risque de résistance à l'insuline.
Si tu n'as pas envie de jardiner mais que tu veux réduire ton stress, tu peux tout simplement t'asseoir dans un jardin. Une étude a montré que s'asseoir dans un jardin d'hôpital réduit le stress et aide à prévenir le burnout chez le personnel médical.
Les jardins sont bons pour la planète
En plantant un jardin, tu ne crées pas seulement un environnement indispensable pour les abeilles et autres pollinisateurs importants, mais tu soutiens aussi l'environnement. Les plantes extraient le dioxyde de carbone de l'air et produisent en même temps de l'oxygène. Elles filtrent les produits chimiques et les bactéries de l'air, créant ainsi une atmosphère plus pure et plus saine. Sous la surface de la terre, leurs racines nettoient le sol et éliminent les produits chimiques. Les racines protègent également la couche supérieure du sol contre les fortes pluies et les ruissellements, empêchant ainsi l'érosion et l'appauvrissement du sol.
En cultivant ta propre nourriture, tu économises également du temps et de l'argent, car tu n'as pas besoin d'aller faire les courses aussi souvent - et tu fais un geste pour l'environnement, car de nombreux aliments sont envoyés à l'autre bout du monde avant d'arriver au supermarché.
Les jardins nous facilitent l'accès à des aliments frais
Si tu cultives ta propre nourriture, tu n'as pas à te soucier des additifs, des conservateurs ou des pesticides ; tu peux être certain que tout est sûr et sain. Tu peux récolter et consommer tes fruits et légumes aussi frais que possible et ainsi maximiser le goût, les vitamines et les nutriments. Une personne qui jardine mange globalement plus de fruits et de légumes. Les fruits, les légumes et les herbes fraîches sont remplis de vitamines et de nutriments importants pour la santé.
Si tu as besoin d'idées, voici quelques fruits, légumes et herbes aromatiques appréciés dans les jardins familiaux :
Les framboises, le brocoli et l'origan : Ils contiennent beaucoup de fibres qui aident le système digestif.
Les tomates, le thym et les poivrons : Ils offrent une grande quantité de vitamine C, qui est importante pour la défense contre les infections et la cicatrisation des plaies.
Les épinards, persil et haricots : Riche en fer, qui soutient des valeurs sanguines saines et le cerveau.
Le jardinage peut te rendre plus heureux
Nous, les humains, profitons beaucoup du temps passé dans la nature. Mais une promenade en forêt ou un tour en vélo dans les montagnes n'est pas toujours possible ou réalisable. Mais même avec un petit jardin ou un terrain communautaire, tu as la chance d'échapper à l'agitation de la vie moderne et de profiter de la nature. De plus, les scientifiques ont découvert que le contact avec la terre fait augmenter le taux de sérotonine, ce qui augmente le bien-être et le sentiment de bonheur.
Dans son livre L’équilibre du jardinier, la psychothérapeute Sue Stuart-Smith écrit : « Quand nous semons une graine, nous plantons le récit d’un futur possible". Les jardins offrent la possibilité d'une nouvelle vie et d'un avenir meilleur. Même sans un grand terrain ou un jardin, quelques plantes en pot sur le balcon ou près d'une fenêtre ensoleillée peuvent nous permettre de mettre les mains dans la terre et de semer de nouvelles possibilités.
Les jardins communautaires soutiennent la sécurité de l'approvisionnement
Les jardins sont bénéfiques non seulement parce qu'ils peuvent nous rendre plus sains, mais aussi parce qu'ils peuvent s'attaquer directement à des problèmes socio-économiques difficiles. Les produits cultivés localement dans les jardins communautaires et scolaires luttent contre une mauvaise alimentation et l'insécurité alimentaire.
Le soutien des projets de jardinage est un élément essentiel de la fondation Unicity Make Life Better. Récemment, la fondation a envoyé une subvention au Panama pour créer un jardin scolaire écologique dans une zone rurale.
Dans ce jardin, plus de 60 légumes différents seront cultivés, dont des tomates, des salades, des carottes, des poivrons, des concombres, du maïs, des courges, des brocolis et des aubergines. De plus, des poules y vivront et fourniront des œufs comme source de protéines fraîches. Les enfants de la région et leurs parents s'occuperont ensemble des plantes et la production sera utilisée pour les repas scolaires - pour une meilleure alimentation, un meilleur développement et une meilleure capacité d'apprentissage.
Que tu aménages un jardin ou que tu entretiennes un pot de basilic dans ta cuisine, les plantes peuvent soutenir notre santé et inspirer de nouvelles opportunités.