Im Herzen Südamerikas gibt es eine reiche kulturelle Tradition, in deren Zentrum ein Getränk steht: Yerba Mate. In den Gemeinschaften in Argentinien, Uruguay, Paraguay und darüber hinaus ist Yerba Mate mehr als nur ein Getränk: Es ist ein Symbol für Freundschaft, Gastfreundschaft und soziale Verbundenheit.
Yerba Mate ist von Natur aus reich an Antioxidantien und Nährstoffen und bietet eine Vielzahl von Vorteilen, von der Förderung der Konzentration bis hin zur Verbesserung der Stimmung. Yerba Mate mittlerweile weltweit beliebt, aber in Südamerika ist ihr kulturelles Erbe nach wie vor Kern ihrer Identität.
Wo alles begann
Unsere Aufzeichnungen über Yerba Mate reichen bis in die Antike zurück. Das Volk der Guarani, eine indigene Gruppe, die entlang der Flüsse Paraguay und Uruguay siedelte, entdeckte als erstes die belebende Wirkung der Yerba Mate-Pflanze. Die Legende besagt, dass Yerba Mate ein Geschenk der Götter war, das den Menschen als Zeichen der Dankbarkeit für ihre Freundlichkeit und Einigkeit gegeben wurde. Schon bald war Yerba Mate ein fester Bestandteil des täglichen Lebens.
Wie man Yerba Mate trinkt
Traditionell wird Yerba Mate in einer Kalebasse zubereitet und durch einen Metallstrohhalm getrunken. Die Kalebasse kann jede Größe und Farbe haben und ist oft mit Sprüchen oder Symbolen verziert.
Zuerst füllt man die Kalebasse etwa drei Viertel mit Yerba Mate. Bedecke die Kalebasse mit der Hand und schüttle sie vorsichtig. Das hilft, die feineren Partikel der Yerba Mate auf eine Seite zu sammeln. Stecke dann den Strohhalm in eine leere Stelle in der Kalebasse.
Als Nächstes gießt Du heißes Wasser in den leeren Bereich über der Yerba Mate und füllst sie auf, bis die Kalebasse fast voll ist.
Wer die Mate zubereitet, nimmt in der Regel den ersten Schluck. Danach wird sie herumgereicht, bis alle in der Gruppe die Gelegenheit hatten, zu trinken. Bei Bedarf wird Wasser nachgefüllt. Die Yerba-Mate-Blätter können genutzt werden, bis sie ihren Geschmack verlieren.
Der große Gleichmacher
Nach der Entdeckung der Yerba Mate dauerte es nicht lange, bis sie zum Zentrum von gesellschaftlichen Treffen aller Art wurde. Egal, ob Du reich, arm oder fremd warst – Yerba Mate brachte Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zusammen.
Oft treffen sich Menschen morgens oder am späten Nachmittag zuhause, um Yerba Mate zu trinken und Zeit miteinander zu verbringen, aber man sieht sie auch in Parks, am Strand oder auf der Straße. Wo es Menschen gibt, gibt es auch Yerba Mate.
Das Trinken von Yerba Mate ist auch ein wichtiger Teil von Ritualen, bei denen es um Achtsamkeit und das Leben im Moment geht. Freunde und Familie versammeln sich in einem Kreis, um Mate zu teilen, Geschichten zu erzählen und dauerhafte Beziehungen zu festigen. Das Weiterreichen der Kalebasse von einer Person zur nächsten fördert ein Gefühl der Einheit und Gegenseitigkeit, das Sprach- und Kulturbarrieren überwindet.
Wie Yerba Mate geerntet wird
Da Yerba Mate im täglichen Leben ganzer Bevölkerungsgruppen eine so zentrale Rolle spielt, ist ihre Herstellung genauso wichtig wie die Art und Weise, wie sie getrunken wird.
Yerba Mate wird hauptsächlich in Südamerika angebaut, da sie in subtropischem Klima am besten gedeiht. Die beste Yerba Mate wird von Hand gepflückt, damit die Blätter nicht verwelken und fermentieren. Anschließend werden die Blätter im Feuer geröstet, um die Nährstoffe zu erhalten. Danach werden sie getrocknet und für den Verkauf verpackt. Unicity hat das Verfahren zur Extraktion, Konzentration und Reinigung der wichtigsten Inhaltsstoffe perfektioniert, um die Vorteile der Yerba Mate zu verbessern, und so eines der stärksten Yerba Mate-Produkte der Welt geschaffen: Unimate.
Yerba Mate heute
Die Wurzeln der Yerba Mate liegen in der südamerikanischen Kultur, aber heute ist sie auf der ganzen Welt verbreitet. Menschen auf der ganzen Welt sind fasziniert von den Traditionen, die mit Yerba Mate und ihrem einzigartigen, erdigen Geschmack verbunden sind, und die Beliebtheit der Pflanze ist noch gestiegen, seit mehr über ihre Vorteile bekannt ist. Yerba Mate ist reich an Chlorogensäuren, Mate-Saponinen, Theobromin und natürlich vorkommendem Koffein und ist bekannt für seine beruhigende, energetisierende und konzentrationsfördernde Wirkung.
Seit das Getränk für ein globales Publikum modernisiert wurde, ist es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Zubereitungsformen erhältlich – heiß oder kalt, gesüßt oder ungesüßt – und zum beliebten Standard für Millionen von Menschen geworden. Vieles in der Welt hat sich seit der Entdeckung der Yerba Mate verändert, aber ihr Fortbestand ist ein Beweis für die beständige Kraft von Tradition, Gemeinschaft und Gesundheit.
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