Müde nach kohlenhydratreichem Essen? Das ist der Grund

Denke an das letzte Mal, als Du einen Teller Nudeln, eine große Portion Kartoffelbrei oder Deinen Lieblingskuchen gegessen hast.    Wahrscheinlich war das leckere Essen erst einmal sehr befriedigend, aber die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass die Zufriedenheit bald einem Müdigkeitsanfall gewichen ist.

Warum ist das so? Die Lebensmittel, die wir essen, haben einen größeren Einfluss auf unsere Stimmung und unser Energieniveau, als uns vielleicht bewusst ist. Ganz gleich, ob Du einen kurzzeitigen Energieschub verspürst oder nach dem Mittagessen am liebsten ein Nickerchen machen willst, das gerade verzehrte Essen könnte der Grund dafür sein. Wenn Du nach einem kohlenhydratreichen Essen müde bist, ist dieser Beitrag genau das Richtige für dich.

Was Kohlenhydrate für den Körper tun

Kohlenhydrate sind eine der wichtigsten Energiequellen des Körpers. Wenn wir Kohlenhydrate essen, spaltet das Verdauungssystem sie in Glucose auf, die dann in den Blutkreislauf aufgenommen und als Brennstoff oder Energie verwendet wird.

Nach dieser Logik sollten Kohlenhydrate uns also mit Energie versorgen und nicht müde machen, oder? Leider ist es etwas komplizierter. Auch wenn Du zunächst einen Energieschub verspürst, sinkt Deine Energie genauso plötzlich, wie sie gestiegen ist, und schon bald verwendest Du den letzten Rest an Energie darauf, einigermaßen konzentriert und wach zu bleiben.

Glucose, Insulin und das Gehirn

Um zu verstehen, warum wir nach dem Verzehr von Kohlenhydraten müde werden, müssen wir uns die komplizierte Beziehung zwischen dem Blutzuckerspiegel (Glucose), dem Insulin und den Neurotransmittern im Gehirn ansehen.

Immer wenn Du etwas kohlenhydratreiches isst, vor allem raffinierte Kohlenhydrate in Weißbrot, Nudeln und zuckerhaltigen Snacks, steigt Dein Blutzuckerspiegel schnell an. Als Reaktion darauf schüttet die Bauchspeicheldrüse zusätzliches Insulin aus, ein Hormon, das die Aufgabe hat, Glucose aus dem Blutkreislauf zur Energiegewinnung in die Zellen zu transportieren (oder zu speichern, um sie später als Brennstoff zu verbrennen). Wenn Insulin die Glucose in die Zellen leitet, sinkt der Blutzuckerspiegel. Dieser schnelle Rückgang des Blutzuckerspiegels in Verbindung mit der starken Insulinreaktion löst die gefürchtete Müdigkeit nach einer Mahlzeit aus, die auch als „Carb-Crash" bekannt ist.

Dieses schnelle Ansteigen und Abfallen des Blutzuckerspiegels kann auch das Gleichgewicht der Neurotransmitter im Gehirn stören, insbesondere von Serotonin und Dopamin. Das „Wohlfühlhormon“ Serotonin spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung von Stimmung, Appetit und Schlaf. Kohlenhydrate fördern die Freisetzung von Serotonin, wodurch wir uns zunächst entspannt und zufrieden fühlen. Der anschließende Abfall des Blutzuckerspiegels führt dann aber zu einem Rückgang der Serotoninproduktion, sodass wir uns gereizt, ängstlich oder müde fühlen.

Kohlenhydratreiche Lebensmittel können auch die Produktion eines anderen Neurotransmitters, Dopamin, beeinträchtigen, der für Motivation, Freude und Aufmerksamkeit zuständig ist. Schnelle Schwankungen des Blutzuckerspiegels können die Dopaminaktivität ebenfalls dämpfen, was wiederum zu der Müdigkeit beiträgt, die Du nach dem Essen empfindest.

Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und damit essenzieller Bestandteil einer gesunden Ernährung. Der Trick ist, die richtigen Kohlenhydrate zu wählen, denn einige sind definitiv besser als andere.

Einfache Kohlenhydrate. Diese Kohlenhydrate solltest Du meiden. Einfache Kohlenhydrate finden sich vor allem in Lebensmitteln mit raffiniertem Zucker und raffiniertem Getreide, wie zuckerhaltige Getränke und Snacks, Backwaren und weiße Nudeln. Diese Lebensmittel werden schnell verdaut und in den Blutkreislauf aufgenommen, was zu einem starken Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels führt. Dadurch wirst Du schnell müde – und auch wieder hungrig.

Komplexe Kohlenhydrate. Zu den Lebensmitteln mit komplexen Kohlenhydraten gehören Vollkorn, Hülsenfrüchte, ganze Früchte und grünes Blattgemüse. Diese Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, die die die Aufnahme von Glucose in den Blutkreislauf verlangsamen, so für eine dauerhaftere Energiefreisetzung sorgen und Dich dadurch länger satt halten. Diese Kohlenhydrate solltest Du in Deiner Ernährung bevorzugen, weil sie Energie liefern, ohne später ein Energietief zu verursachen.

Mehr über die Vorteile von komplexen Kohlenhydraten findest Du in unserem Gespräch mit dem Unicity Science Team heraus.

Wie man isst, ohne danach müde zu werden

Schon kleine Anpassungen können große Wirkung auf Deine Energielevel und Deine allgemeine Gesundheit haben. Wenn Du nach dem Verzehr von Kohlenhydraten oft müde bist, können Dir diese Tipps helfen.

Fokussiere Dich auf komplexe Kohlenhydrate. Anstatt auf Kohlenhydrate insgesamt zu verzichten, nimm möglichst viele Kohlenhydrate aus pflanzlichen Lebensmitteln zu Dir.

Kombiniere einfache Kohlenhydrate wann immer möglich mit Protein, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Wir wissen, dass Lebensmittel mit einfachen Kohlenhydraten manchmal unwiderstehlich sind. Aber wenn Du ein kohlenhydratreiches Essen mit einem Lebensmittel kombinierst, das länger braucht, um verdaut zu werden (z. B. Ballaststoffe oder Protein), kann das die Auswirkungen der Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel und damit auch auf Dein Energieniveau minimieren.

Mach nach dem Essen einen kurzen Spaziergang. Regelmäßige Bewegung gehört zum Besten, was Du kannst, um die Müdigkeit nach einer Mahlzeit in Schach zu halten. Etwas Bewegung nach einer Mahlzeit, wie ein Spaziergang durch die Nachbarschaft oder das Aufräumen der Küche, kann den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen verlangsamen.

Nimm Unicity Balance. Unsere besten Vorsätze reichen nicht immer aus – so ist das Leben. Unicity Balance kann Dich unterstützen, auch wenn wir nicht immer im Sinne unserer Gesundheit handeln.

Balance ist ein Ballaststoffdrink, der dazu beitragen kann, die Auswirkungen überschüssiger Kohlenhydrate auf den Körper zu mildern und Dich länger satt zu halten. Die Einnahme von Balance zu den Mahlzeiten ist ein einfacher Weg, um die Müdigkeit nach dem Essen zu dämpfen.

Vermeide das Tief nach dem Essen mit den richtigen Lebensmitteln

Kohlenhydrate sind zwar eine wichtige Energiequelle für den Körper, aber große Mengen an einfachen Kohlenhydraten können zu Schwankungen des Blutzuckerspiegels und der Neurotransmitteraktivität führen, was uns letztendlich müde und träge macht. Eine ausgewogene Ernährung mit komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und magerem Protein – sowie die Einnahme von Balance bei den größten Mahlzeiten – kann helfen, das Energieniveau konstant zu halten und das Tief nach einer Mahlzeit zu vermeiden.