Intervallfasten ist vor allem wegen seiner Flexibilität beliebt (ganz zu schweigen von den vielen Vorteilen). Man kann das Fastenzeitfenster wählen, das am besten zum eigenen Lebensstil passt und muss nicht beschränken, was man isst. Das macht es zu einer beliebten Strategie für das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit.
Doch die Lebensmittel, die Du unmittelbar nach dem Fasten isst, haben zu diesem Zeitpunkt oft eine andere Wirkung als später am Tag.
Warum es wichtig ist, was Du nach dem Fasten isst
Nach einer längeren Essenspause (16 Stunden sind ideal) ist es wichtig, dass Du Deinen Körper sanft an die Verdauung heranführst. Wenn Du Dich sofort auf eine große Mahlzeit mit hochverarbeiteten Lebensmitteln stürzt, kann das ein echter Schock für Deinen Darm sein und zu Magenproblemen führen, die erst nach ein paar Stunden wieder verschwinden.
5 Lebensmittel, die Du nach dem Fasten nicht essen solltest
Zunächst einmal sollten wir darüber sprechen, was man nach dem Fasten nicht essen sollte. Generell solltest du hochverarbeitete Lebensmittel, Speisen mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten und andere schwer verdauliche Lebensmittel meiden.
Zuckerhaltige Leckereien und Getränke. Jedes kohlenhydratreiche Lebensmittel lässt Deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen, und wenn Du eine Weile nichts gegessen hast, ist dieser Anstieg noch dramatischer. Wenige Stunden später bist Du dann wahrscheinlich wieder hungrig und hast keine Energie mehr.
Rotes Fleisch. Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten, wie Rind- und Schweinefleisch, sind schwerer verdaulich. Das Fasten mit einem dicken, saftigen Steak zu beenden, erfreut vielleicht Deinen Gaumen, belastet aber dafür Dein Verdauungssystem und kann vorübergehend Verdauungsstörungen verursachen.
Rohes Gemüse.  Rohes Kohlgemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl sind ausgezeichnete Ballaststoff- und Nährstofflieferanten, können aber zu Blähungen und anderen Verdauungsproblemen führen, wenn sie zu früh nach dem Fastenbrechen gegessen werden.
Nüsse und Samen. Nüsse und Samen sind eine gesunde Fettquelle, können aber vorübergehend Unwohlsein verursachen, weil sie schwerer zu verdauen sind. Wie bei rohem Gemüse sollte man mit dem Verzehr von Nüssen und Samen ein paar Stunden nach dem Fastenbrechen warten.
Hülsenfrüchte. Ein weiteres Lebensmittel, das Du Dir für Deine zweite Mahlzeit am Tag aufheben solltest. Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle für Proteine, komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, aber wer einen empfindlichen Magen hat, könnte direkt nach dem Fasten Verdauungsprobleme bekommen.
Tipp: Das Fastenbrechen verführt dazu, über die Stränge zu schlagen, vor allem, wenn man hungrig ist. Oft betrachten wir es als Belohnung für das Fasten an sich. Versuche, diese Haltung zu meiden, Zuviel Essen nach dem Fasten kann nicht nur zu Verdauungsproblemen führen, sondern auch die wohltuende Wirkung des Fastens verringern oder sogar zunichtemachen.
7 Lebensmittel, die Du nach dem Fasten gut essen kannst
Jeder Mensch ist anders und jeder Körper reagiert anders auf das Fastenbrechen, aber grundsätzlich ist es immer gut, mit leicht verdaulichen und rehydrierenden Lebensmitteln zu beginnen.
Knochenbrühe. Einer der besten Makronährstoffe nach dem Fasten ist Protein, und das ist in Knochenbrühe reichlich in leicht verdaulicher Form vorhanden. Außerdem hilft sie Dir, zu rehydrieren und Deine Elektrolyte wieder aufzufüllen.
Fisch. Fisch ist leichter verdaulich als die meisten anderen tierischen Proteine. Es mag seltsam erscheinen, Fisch als spätes Frühstück oder frühes Mittagessen zu essen, aber er ist sehr gut geeignet, um Deinen Körper wieder in den Verdauungsmodus zu bringen. Außerdem enthält er Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe.
Ganze Früchte. Früchte haben einen hohen Wassergehalt und enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate. Ganze Früchte mit Schale enthalten auch viele Ballaststoffe, die zu einem normalen, gesunden Blutzuckerspiegel beitragen. Beeren, Melonen und Bananen eignen sich besonders gut zum Fastenbrechen, weil sie viel Wasser, Ballaststoffe und Vitamine enthalten.
Avocados. Die meisten fett- und ballaststoffreichen Lebensmittel sind direkt nach dem Fasten nicht ideal, aber Avocados sind die Ausnahme von der Regel. Neben ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen enthalten Avocados auch eine große Menge an Nährstoffen, darunter Kalium, Magnesium und verschiedene Vitamine, mit denen Du Deinen Körper nach dem Fastenbrechen wieder versorgen kannst.
Joghurt. Fermentierte Lebensmittel wie griechischer Joghurt sind eine natürliche Quelle von Probiotika, gesunde Bakterien, die das Darmmikrobiom unterstützen. Probiotikareiche Lebensmittel können den Darm wieder in Schwung bringen und sind daher eine gute Wahl für das Fastenbrechen.
Eier. Eier sind eine vollständige Proteinquelle (d.h. sie enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren) und enthalten mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Du das Fasten mit Eiern brichst, bekommst Du die Nährstoffe, die Dein Körper nach einer langen Fastenzeit am meisten braucht.
Gekochtes grünes Gemüse. Während rohes Gemüse direkt nach dem Fasten zu Verdauungsproblemen führen kann, ist gekochtes Gemüse mit die beste Wahl nach dem Fasten. Durch den Kochvorgang wird die Zellulose aufgespalten, was das Gemüse leichter verdaulich macht, ohne dass Vitamine und Mineralstoffe verloren gehen.
Tipp: Vergiss nicht, wie wichtig regelmäßiges Trinken ist, während dem Fasten ebenso wie in der Essensphase, vor allem direkt nach dem Fastenbrechen. Wenn Du irgendwann einen Energieschub brauchst, ist Unimate immer eine gute Wahl, weil es das Durchhaltevermögen und den Fokus unterstützt, ohne das Fasten zu brechen. Wenn Du mehr Abwechslung brauchst, sieh Dir an, welche Getränke Dein Fasten brechen und welche nicht.
Ein wichtiger Punkt zur Verbesserung Deiner Ergebnisse beim Intervallfasten
Manchmal dauert es ein bisschen, bis man beim Intervallfasten den Dreh raus hat – und zu wissen, welches Essen nach dem Fasten gut tut und welches nicht, ist wichtig für Deinen Erfolg. Für noch mehr Unterstützung beim Intervallfasten, sieh Dich auf dem Unicity Blog um oder besuche ufeelgreat.com.